食料安全保障food security

食料確保に向けた様々な工夫を学ぼう

ブース	出展団体名	出展のテーマ	出展内容
N1	大阪から明るい水産業を創る会	わかめがつなぐ、ブルーカーボンの未来
N2	(一社)大日本水産会	ぬりえにチャレンジ!身近な魚介類を学び、楽しく幸せな食卓に!!
N3	全国漁業協同組合連合会(JF全漁連）	おさかなを知って!おさかなを食べよう!全国のプライドフィッシュ紹介
N4	徳島県漁業協同組合連合会	海苔を味わう
P2	(独)農畜産業振興機構	農畜産物(食肉、牛乳･乳製品、野菜、砂糖、でん粉)の正しい知識を広げよう!
R1	全国小麦粉分離加工協会	パンや焼麩が膨らむのはなぜ？小麦粉からグルテンを取り出して焼いてみよう
R2	全国製麩工業会	親子で学び体験しよう!!日本の伝統食品お麩のこと
R3-4	中部飼料(株)	本物を見てみよう! クイズで発見!エサのひみつ
R5	たまご知識普及会議･タマゴ科学研究会	卵の｢栄養･健康機能｣、｢調理機能｣｢安全･安心｣、｢生産者の想い｣、｢持続可能性｣を知ろう!
R6	(一社)日本畜産副産物協会後援：(公社)日本食肉協議会	畜産副生物(モツ･ホルモン)の知識普及･啓発
R7	(公社)徳島県畜産協会	徳島の畜産の魅力に触れよう!
S7	全国牛乳容器環境協議会	身近な牛乳パックをリサイクルしてみよう
S8	(一社)日本乳業協会	もっと知って、飲もう!食べよう牛乳･乳製品
T1	福井県	ふくいの食材や食文化、食育の取組の紹介
T2	NPO法人日本食育協会	食育を通して健康で豊かな人々の暮らしを実現する
T3	農林水産省農業女子プロジェクト	絵本とぬりえから食の大切さを学ぼう!～アグリバトンプロジェクト×おやさいクレヨン～
T4	(一社)とくしまCSA風土	食生活は畑からはじまる! あなたもCSA(地域⽀援型農業)に参加しよう!
T5	徳島県立農業大学校｢徳島農大そらそうじゃ｣	農業大学校が取組を紹介
U1	生活協同組合 コープ自然派しこく 徳島センター	日本全体での国産有機農業の普及、食料自給率向上を目指して、宅配を通じて商品をお届けします
U2	生活協同組合 コープ自然派しこく	国産、オーガニックを拡げよう!
U3	(一社)生命の食	栄養価の高い安全な農産物で健康増進!自分でも簡単に食農を実践出来ます!
U4	耕作放棄地の再生を進める会	耕作放棄地の有効利用と子どもたちへの食育活動
U5	徳島県木村式自然栽培実行委員会	食と健康 ｢食糧危機対策は耕作放棄地を活用した自然栽培が自給農として最適｣
U6	ママ♡エンジェルス AWA オーガニック給食審議会	学校給食にオーガニックを!～ママたちによるサステナブルな食育活動～
U7	オーガニック･エコフェスタ実行委員会	持続可能な農業の実現には、有機農業の推進が欠かせません
V1	全国食育推進ネットワーク✕チーム不二製油	グローバルな課題を身近に!食の持続可能性を楽しく学ぶ
V2	全国食育推進ネットワーク✕チーム日本ハム	たんぱく質を、もっと自由に
V3	朝食向上委員会(仮)	朝食の欠食率の改善を目指します
V4	官民連携プラットフォーム	朝食の欠食率の改善を目指します
V5	農林水産省 ニッポンフードシフト	食や農を取り巻く課題を考える国民運動｢食から日本を考える。ニッポンフードシフト｣取組紹介
V6	農林水産省 東海農政局	見て、作って、触れてみよう!食育 Studio 東海
V7-8	名古屋学芸大学	人気上昇中!｢みどりの食料戦略システム｣を元にした食農ボードゲーム｢遊んで学べ!ノウカサバイバー｣

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食品ロス削減
food loss and waste reduction

食べ残さない工夫やまだ食べることができる食品の活用方法を学ぼう

ブース	出展団体名	出展のテーマ	出展内容
N5	(株)PEACE LOVE JOY	大変身!いつも捨ててしまっている椎茸の茎が、防災食にも活用できる冷たくても美味しいスープに!
N6	徳島県生活環境部サステナブル社会推進課分室｢エコみらいとくしま｣、 徳島環境サステナブルネットワーク	食品ロス削減!｢もったいない｣から｢フードロス･ゼロ｣へ
N7	生活協同組合とくしま生協	誰かの笑顔につながるお買い物!!
O2	徳島県 生活環境部 消費者政策課	エシカル消費を知ろう!学ぼう!実践しよう!
O3	徳島県 農林水産部 みどり戦略推進課 販売･物流支援室	SDGsに貢献!規格外農産物を“アップサイクル”しよう!
O4	農林水産省 中国四国農政局	｢もったいない｣から｢ありがとう｣に!食品ロスを減らし、食の環(わ)を広げよう!
O5	(一社)日本食育HEDカレッジ･ 日本食育防災士連盟	【食育×防災×SDGs】おいしく楽しく備え、フードロス削減に取り組もう!
O6	(株)勤労食	【食育×防災×SDGs】 おいしく楽しく備え、フードロス削減に取り組もう!
O7	(有)阿波食品	『チキンとそなえる』防災ローリングストックの啓発
P1	消費者庁	エシカル消費の普及･食品ロス削減の推進
P3	希望(のぞみ)食品(株)	災害への備え　いざという時に役立つ食品 登山やキャンプで、フェーズ･フリー(備えない防災)を目指そう!

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健康healthy eating habits

自身の健康課題に気づき、食を通じた健康戦略を学ぼう

ブース	出展団体名	出展のテーマ	出展内容
I10	(一社)日本食育学会	学会活動や食育推進企業･団体認定制度など取組をご紹介します
J6-7	大塚製薬(株)	食育アプリ｢もぐもぐタウン｣の紹介と体験
J7-8	徳島県食生活改善推進協議会	もっと野菜を食べよう!～野菜計量チャレンジ＆箱の野菜は何だろうな？～
J9	徳島県 保健福祉部 健康寿命推進課	みんなでつくろう!健康とくしま
J10	徳島県 保健福祉部 長寿いきがい課	“STOPフレイル” フレイルサポーターと簡単チェック!
K1	日本食育学術会議	｢食べて、動いて、よく寝よう｣～生活リズムと食から考える健康寿命～
K2	中国医学協会	体質に合った食で、笑顔あふれる100歳人生をめざそう!
K3	発酵料理士協会(ライフデザインサポート(株))	発酵食品で腸内環境を整える
K4	(学)香川栄養学園 栄養と調理技能検定	スタンプを押して世界で一つだけのオリジナルマルシェバッグを作ろう! 検定を活用した食育パネル展示他
K5	(株)群羊社	食育がもっと面白くなる!親子で学べる食育絵本やアイデア満載の料理本、食育アプリの紹介
K9	(公社)全国学校栄養士協議会	未来を担う子どもたちへ ～更なる食育を充実を目指して～
K10	(公財)学校給食研究改善協会	～未来を担う子どもたちへ～ 給食用非常食の紹介や販売、食育に関する資料やリーフレット、情報誌の配布など
L1	(公社)日本栄養士会	キウイフルーツの提供も! 管理栄養士･栄養士と一緒に、世代別の栄養課題と今日からの食事を学ぼう!
L2-3	(公社)徳島県栄養士会	食の力でつなげよう!未来の元気と今日の習慣
L4	厚生労働省	適切な食生活で健康寿命をのばそう!
L5	国立研究開発法人医薬基盤･健康･栄養研究所	目指せ!栄養博士!!～未来へつなぐ食のまなび～
L6	(一社)栄養改善普及会	バランスのよい食生活で健康寿命を延ばそう
L7	文部科学省	学校における食育～学校給食･食育をパネルなどで紹介～
L8	こども家庭庁	すべてのこどもが健やかに育つ社会の実現に向け、こどもの健やかな成長を応援する｢健やか親子21｣をご紹介
L9	健康円【(株)玄米酵素 特約店】	玄米酵素の普及を通じ、食改善で真の健康をお届けする
L10	日清オイリオグループ(株)･キユーピー(株)	楽しく学んで生き生き健康に過ごそう!体にとって重要な植物油の役割と機能性について。
M4	(有)全国学校給食協会	給食の歴史や現在の特色、食育の本の販売や食材をテーマにした｢食育おりがみ｣をご紹介
M5	徳島県教育委員会、 徳島県栄養教論･学校栄養職員研究会	小学校中学校の食育＆学校給食inTOKUSHIMA
S5	高齢者の低栄養防止コンソーシアム徳島	あなたは大丈夫？フレイルチェックから食べる大切さを学ぼう!
S6	(一社)徳島県歯科医師会	噛む事の大切さを知ろう!歯医者さんといっしょに知って得する噛ミングチェック

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食文化･地産地消
food culture and legasy local production for local consumption

地域の風土を活かした特産物や食文化の魅力を次代へつなごう

ブース	出展団体名	出展のテーマ	出展内容
A1	全国農業協同組合連合会徳島県本部	徳島県の特産物｢徳島すだち｣を知ろう!
A2	JA徳島女性組織協議会	もちもち!ふわふわ!米粉ねんどでおやさいをつくろう
A3	徳島県農協青壮年組織協議会	いつも食べているお米は何グラム？お米の重さ当て体験!
A4	(一社)家の光協会	ＪＡグループの食農雑誌『ちゃぐりん』で楽しく学ぼう!イラストを投稿しよう!
B1	(株)キョーエイ すきとく市	～地産地消から地産他消へ～徳島の農産物は美味しいんじょ!
B2	徳島県味噌工業協同組合	｢御膳みそ｣をご存知ですか?!
B3	徳島県醤油醸造協同組合	｢しょうゆもの知り博士の出前授業｣紹介と5種類のしょうゆの味見および徳島県産しょうゆの展示
B4	日本醤油協会	｢しょうゆもの知り博士の出前授業｣紹介と5種類のしょうゆの味見および徳島県産しょうゆの展示
B5	つるぎ町役場	つるぎ町伝統の味｢半田そうめん｣
B6	(一社)そらの郷	千年以上にもわたり受け継がれてきた、にし阿波ならではの食品
B7	徳島剣山世界農業遺産推進協議会	世界農業遺産｢にし阿波の傾斜地農耕システム｣で受け継がれる食と文化と景観
C1-10	(公社)全国調理師養成施設協会	日本のハレの日の食文化｢お雑煮｣を知ろう、食べよう、楽しもう!
D1	四国大学 生活科学部 健康栄養学科	温度、硬さ、うま味の違いによって味がどのように変化するか｢味の不思議｣について体験してみましょう
D2	徳島文理大学 食物栄養学科 もちっとむぎゅっとの会、牟岐町	徳島文理大学における産学官連携による食育活動でもち麦とモリンガで地域活性化
D3	鳴門教育大学･消費者教育推進プロジェクト	｢とくしま食育かるた｣で、徳島の特産品と伝統料理をたのしく学ぼう!
E1	(一社)和食文化国民会議	伝えよう、和食文化を
E2	(一社)日本昆布協会	究極のエコ食材｢昆布｣のうま味で健康に
E3	(一社)日本鰹節協会	かつおぶしってすごいんだ～和食文化を再確認～
E4	(一社)全国削節工業協会	削りぶしで広がる和食の世界～削りぶしの種類と用途を学ぶ～
E5	(株)岡萬商店	徳島県特産の阿波和三盆糖の紹介と加工による商品紹介
E6	(株)イシイフーズ	子どもたちに、抗生物質不使用で育てた｢神山鶏｣｢阿波すだち鶏｣を
E7	阿波かつうらブランド推進協議会	｢勝浦みかん｣｢ビッグひなまつり｣｢恐竜化石｣が推しの町で生まれた、地域ブランド商品をご紹介します
E8	徳島県しいたけ生産販売組合連合会	知って味わう徳島のしいたけ!｢生しいたけ｣生産量20年連続日本一
E9	(株)cotocoto	徳島食材で親子ワクワク献立体験＆cotocoto食育展示!
E10	ノヴィルホールディングス(株)	地域企業としての地産地消と食育、発酵の取組 地域の食や酒類の試食を通じて、地域の食文化体験を提供
F1	徳島県立城西高等学校神山校	〇耕作放棄地の修復について知ろう!〇地産地消について考えよう! 〇徳島県産食材の可能性を追求しよう!
F2	徳島県立那賀高等学校	相生晩茶ティーバッグの販売 ゆずコンフィの販売
F2	徳島県立小松島西高等学校食物科	県産食材使用!焼き菓子、パンの販売
F3	徳島県立小松島西高等学校商業科	海のやっかいモノを宝モノに!～金のブダイカレーとアイゴのフィッシュカツの販売～
F4	香川県立三本松高等学校	農家さんと生徒で復活させた｢学食｣のプロジェクト紹介 ｢エシカル野菜スープ｣｢和三盆コーヒー｣の販売
F5	栃木県	次期(第21回)食育推進全国大会の開催地とちぎの魅力をご紹介!
F6	徳島県 農林水産部 鳥獣対策･里山振興課	徳島の自然の恵み｢阿波地美栄(あわじびえ)｣。美味しく食べて鳥獣被害対策にも貢献しよう!
G5	とくしま六次産業化推進連携協議会	とくしまの六次産業化･農商工連携商品
J3	ＪＡわかやま	和歌山県産野菜と青梅の紹介
J4	北川村地域活性化協議会	｢味噌と包丁とジビエ～高知県北川村で取り組む多世代･地域ぐるみの農業＆食育～｣ 幼少期からの食育の可能性
J5	阿波市	阿波市の地産地消や食育の取組を紹介
S1	徳島県阿波尾鶏ブランド確立対策協議会	もっと知ってもっと食べよう!徳島の地鶏｢阿波尾鶏(AWAODORI)｣
S2-3	モランボン(株)･モランボンプロダクツ(株)	親子でつくろう!簡単、楽しく美味しい手づくり餃子教室!
S4	H 3℉(エイチサンド)	当店の自慢は、安心安全、身体に優しいをテーマに、"地産地消” “国産””手作り”"無添加” とこだわりの厳選食材を使ったお品をお届けいたしております。
入口	(公社)徳島県産業国際化支援機構	徳島の｢おいしい｣を再発見!特産品の販売ほか、子どもたちも楽しめるあそび体験を設置

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